- 2 sdt tepung beras
- 75 ml santan
Bahan:
Cara membuat:
- 170 gr tepung beras
- 25 gr tepung terigu protein sedang
- 75 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- ½ sdt baking powder
- 350 ml santan
- 1 tetes pewarna merah muda
- 2 tetes pewarna hijau muda
- 20 ml santan kental, didihkan, untuk olesan
Cara membuat:
- 1. Buat bahan biang: masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai mengental. Angkat.
- 2. Panas-panas tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu.
- 3. Tuang santan sambil diuleni dan dipukul-pukul selama 30 menit.
- 4. Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Ambil lagi satu sendok makan adonan. Tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Sisihkan.
- 5. Panaskan cetakan carabikang hingga benar-benar panas, olesi dengan sedikit minyak.
- 6. Tuang adonan ¾ tinggi cetakan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Teteskan adonan merah dan hijau.
- 7. Panggang sampai berlubang-lubang. Kecilkan api dan biarkan matang. Cungkil bagian bawah tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat.
- 8. Oles permukaan Carabikang dan bagian bawah Carabikang dengan rebusan santan. Sajikan.
Podziel się
Tidak ada komentar :
Posting Komentar